CanNeed-FST-200TPH 啤酒泡沫稳定性测定仪

CanNeed-FST-200TPH 啤酒泡沫稳定性测定仪

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产品应用

CanNeed-FST-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪是检验啤酒泡沫所采用的仪器,依据NIBEM研究机构的测试方法设计,通过测量啤酒泡沫下降30mm所需的时间来评价啤酒泡沫稳定性。该方法客观、可信,避免气流等因素的影响,连温度、大气压、湿度的影响也可以得到校正。


测量原理

CanNeed-FST-200TPH通过测量啤酒泡沫消失的快慢来评价啤酒泡沫稳定性。泡沫是一种不稳定的气液混合物,泡沫消失是因为以下四个现象:

1)小气泡合并成大气泡;

2)泡沫不均衡(表面张力的影响);

3)消耗,来自泡沫的液流对泡沫的破坏;

4)气体扩散。

测量过程

用CanNeed-ISD-3000穿刺取样装置穿刺瓶装啤酒,压缩CO2气体的压力会将啤酒输送到CanNeed-HF-100泡沫发生器,然后产生泡沫,用标准玻璃杯装满泡沫后迅速将样品杯放入CanNeed-FST-200TPH啤酒泡沫稳定性测定仪测量室进行测量,CanNeed-FST-200TPH用电极系统测量泡沫平面的下降30mm所需的时间(下降距离可以设定)。

a)CanNeed-FST-200TPH电极系统下移直至其中2根电极接触到啤酒泡沫液面,2根电极形成回路。

b)泡沫消失时2根电极回路被断开,电极系统继续下移直至其中2根再次接触到啤酒泡沫液面。

c)当泡沫消失到参考位置以下一个设定距离(10 mm)时,计时开始,当泡沫继续消失时,电极系统继续下移设定距离(例如30mm)所经历时间被记录下来,就是泡沫稳定性值。

另外必须配置以下“CanNeed-ISD-3000穿刺取样装置”和“CanNeed-HF-100泡沫发生器”:

CanNeed-ISD-3000穿刺取样装置,用于从各种瓶(罐)装啤酒中穿刺取样。

CanNeed-HF-100泡沫发生器Head f Foaming,用于使啤酒标准地产生泡沫。

可选配CanNeed-SDF-100清酒取样装置Sampling Device Filler,用于在啤酒厂取大罐和管道酒样,避免起泡,以便取样回来在实验室测量。

产品优点 :

l 客观准确地测量啤酒泡沫稳定性值

l 测量过程符合NIBEM方法

l 减小劳动强度,节约人手

l 免维护





技术参数:

测量范围

泡沫稳定性值: 1-999 s(秒)

温度: 10-40 °C

大气压压力 700-1100 mbar

湿度 10-90 % RH

精度

泡沫稳定性值: 1 sec.

温度: 优于 0.5 °C

大气压压力: ± 2.5 mbar

湿度: ± 2 % RH


储存测量结果 : 400个数据

数据接口: RS-232

电压:100-240 V AC/50-60 Hz

尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D

重量: 10 kg

标准玻璃杯

内径:60 ± 1.2 mm

高:120 ± 1.0 mm



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